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Carbonara pasta

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Carbonara pasta

Carbonara es un plato de pasta italiano cuyos ingredientes principales son pasta, huevos, panceta, aceite de oliva, queso y pimienta. Es posible utilizar diferentes tipos de pasta. En the Village Chef, la actividad de cocina en inglés del campamento de verano the Village, hemos buscado la mejor receta de pasta carbonara para ser desarrollada por nuestros jóvenes cocineros.

Carbonara pasta

Kitchenware

  • A pot for the pasta.
  • A pan/skillet.
  • A cutting board.
  • A knife/vegetable mincer.
  • A cup for the cream.
  • A medium – large bowl.
  • A whisk.
  • 1 bowl with the butter.

Ingredients

400 g. of pasta (spaghettis).
150 g. of bacon.
100 ml. of cream.
4 eggs.
100 g. of grated parmesan.
Salt and black freshly grounded black pepper.
1 tablespoon of olive oil/butter.

Directions:

First, boil the pasta in a pot with boiling water for 7 – 9 minutes. Strain them and set aside.

Then, mince the onion and cook it in a pan with an olive oil tablespoon at medium temperature for 8 – 10 minutes.

Next, chop the bacon, add it to the pan and cook until it is coloured. Remove from heat.

Then, mix together and whisk the cream and the eggs.

Next, add the pasta to the pan and mix with the bacon and onion.

Finally, add the cream and eggs mixture to the pasta and stir until it cooks a bit with the remaining heat. Serve immediately.

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