Este sitio usa cookies

Si continúa, usted acepta su uso. Saber más

Acepto

Cous cous de gambas

Valora este artículo
(0 votos)
Cous cous de gambas

Cous cous es un plato tradicional bereber hecho a base de sémola de trigo. En the Village Chef, la actividad de cocina en inglés del campamento de verano the Village, hemos buscado la mejor receta de Cous cous con gambas para ser desarrollada por nuestros jóvenes cocineros.

Kitchenware

  • A pot to boil the shrimps/heat the fumet.
  • A pan/skillet for the vegetables.
  • A cutting board.
  • A knife/vegetable mincer.
  • A measuring cup.
  • A mixing bowl for the cous cous.
  • A lid.
  • A fork to work the cous cous.
  • A skimmer.

Ingredients

250 g. of cous cous.
250 g. of water.
150 g. of shrimps.
2 garlic cloves.
1 big onion.
1 carrot.
red pepper.
green pepper.
100 ml. of white wine.
1 bay leaf.
Salt, pepper and chopped parsley.
Olive oil.

Directions:

First, boil the shrimps in water/fumet (if they are not cooked) with a pinch of salt in a pot.

Next, chill the shrimps in cold water and peel them.

Then, put the cous cous in the mixing bowl and we add the same quantity of the liquid we used to boil the shrimps. We put on the lid and let it rest for at least five minutes.

Then, me peel and mince all the vegetables.

Next, add a tablespoon of oil to the pan and we cook there de garlic, onion, carrots and peppers in that order until they soften.

Then, add the shrimps and stir fry 2 . 3 minutes until they brown a bit.

Then, add the bay leaf, chopped parsley and white wine to the pan and let the liquid reduce.

Finally, season with salt and pepper and mix with the cous cous. We aromatize with a tablespoon of olive oil.

Download PDF file of the recipe

PLEASE MAKE AN EFFORT TO KEEP MATERIALS AND WORKING AREAS TIDY AND LEAVE EVERYTHING CLEAN

Galería disponible para usuarios registrados  

Visto 133 veces

RECETAS MÁS VISTAS

  • Arroz con tres delicias Arroz con tres delicias
    140 veces
    El arroz frito con tres delicias es un plato tradicional de la cocina china cuya base es el arroz, que…
  • Cous cous de gambas Cous cous de gambas
    134 veces
    Cous cous es un plato tradicional bereber hecho a base de sémola de trigo. En the Village Chef, la actividad…
  • Guacamole Guacamole
    128 veces
    Guacamole es una salsa preparada a base de aguacate y chile verde, originaria de la cocina mejicana. En the Village…
  • Spaguetti Bolognesa Spaguetti Bolognesa
    115 veces
    Bolognesa es una salsa a base de ragú de carne y tomate muy utilizada para acompañar todo tipo de pastas.…
  • Sushi Sushi
    105 veces
    Sushi es un plato de origen japonés basado en arroz que se acompaña generalmente por pescado crudo o ahumado. En…